迎虎年，趣说饮食中的虎文化

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 老虎 文化 饮食 珍稀动物 人文色彩 绝迹
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

在老虎成为人类重点保护的珍稀动物的今天，虎患几近绝迹。现在不是人们担心虎伤人，而是依法惩治人伤虎了，如此一来，打虎吃虎就成为历史，人们品尝到的只能是各种被赋予人文色彩的虎文化了。