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摘要:
左边的标志为我们提供了对“清真”一词的直观印象,它经常出现在各类食品包装袋上,表示印有该标志的食品是清真食品。全球分布的清真食品现象提示我们看待这个问题应有的国际视野,其存在的悠久历史更要求深化研究的历史纵深,为此本文通过梳理中外清真食品规制中的关键概念、各项制度的演进历程,旨在揭示和勾画出这一标志背后所蕴含的制度轮廓,以便抛砖引玉,方便更进一步的研究。
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文献信息
篇名 清真食品规制的历史与现状综述
来源期刊 甘肃民族研究 学科 教育
关键词 清真食品 历史 规制 综述 现状 食品包装袋 国际视野 演进历程
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 34-46
页数 13页 分类号 G633.51
字数 语种
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 马建勋 中国计量学院食品安全标准研究所 2 10 1.0 2.0
传播情况
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
清真食品
历史
规制
综述
现状
食品包装袋
国际视野
演进历程
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
甘肃民族研究
季刊
甘肃兰州市南滨河东路479号甘肃省民族研
出版文献量(篇)
994
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