主食革新功能大米异军突起

• 作者: 刘秀娟
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 革新 主食 现代生物技术 调节作用 生理功能 营养素 成分
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS212.7

摘要

经过现代生物技术可以培养出含有特殊成分的大米，这种大米除含有人体生长、发育所必须的7大营养素外，还含有一些不提供营养但对人体生理功能起平衡和调节作用的成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀娟	河北农业大学商学院	57	259	10.0	14.0