携科技之手，铸美味品牌

• 作者: 胡茂浩
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 高科技 品牌 美味 品质要求 生产技术 巧克力 消费市场 加工技术
• 年，卷（期）: xdbz_2010,（1）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

巧克力在中国属于“舶来品”，其细腻润滑的口感和独特的风味吸引着无数的消费者，为消费者提供高品质的味觉享受。然而，国内巧克力加工业起步晚，起点低，远落后于世界先进水平。面对日益壮大的巧克力消费市场，众多国内巧克力企业摩拳擦掌，希望取得发展先机。然而巧克力对品质要求极高，中国巧克力企业在目前较低的起点下，如何才能满足较高的生产技术要求，生产出高品质的巧克力产品？本文中，布勒公司源自瑞士的高科技巧克力加工技术帮助中国中小巧克力生产商跨过技术门槛，铸造自己的美味巧克力品牌。