中国饮食文化的象征性

• 作者: 谢明德
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 象征性 中国 饮食行为 文化意蕴 生物化 食物
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

象征性，是中国饮食文化的重要特征之一。饮食象征，抟具象为抽象，化实景为情思，从而使最为生物化、物质化的“吃”，具有了超越性，食物和饮食行为被赋予了特定的意义，表达一种特定的文化意蕴。