关于修改面条中过氧化苯甲酰检验方法的建议

• 作者: 朱伟 陈克明
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 面条 过氧化苯甲酰 苯甲酸 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 32-34
• 分类号: TS213.2+4|TS207
• 字数: 2333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2010.05.012

摘要

检测面条中的过氧化苯甲酰含量,现行的检验方法操作较困难,结果欠准确,笔者提出直接用甲醇提取面条中的过氧化苯甲酰和苯甲酸进行高效液相色谱测定,结果表明此方法分离效果和回收效果均比较满意,精密度、准确度和线性关系均较好,可作为面条中过氧化苯甲酰和苯甲酸的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈克明		6	29	4.0	5.0
2	朱伟		1	0	0.0	0.0