姜黄素提取与精制工艺研究进展

• 作者: 俞奔驰 吕平 黄惠芳
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 提取 精制 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TQ46
• 字数: 3205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2010.01.007

摘要

姜黄素属于药食同源并且为国内外允许使用的食品添加剂.本文综合论述并比较分析了姜黄素的提取工艺,常见的提取工艺有醇提法、酸碱提取法、酶法、水杨酸钠法、超临界CO2萃取法等,以醇提法最为常用.姜黄素精制纯化工艺有聚酰胺吸附法、大孔树脂吸附法、活性碳层析法、硅胶柱层析法、乙酸沉淀法、甲醇-水结晶法、正丙醇重结晶法、混合溶剂分离纯化法等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠芳		21	99	6.0	9.0
2	吕平		21	75	5.0	7.0
3	俞奔驰		16	39	3.0	5.0