顶羽菊提取物清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成能力的研究

• 作者: 展锐 库尔班·吐松 张宏 苏力坦·阿巴白克力
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 医学
• 关键词: 顶羽菊 亚硝酸盐 亚硝胺 清除率 阻断率
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 字数: 2824字
• 语种: 中文

摘要

目的:测定顶羽菊不同提取物对亚硝酸钠的清除能力以及对亚硝胺合成的阻断能力.方法:通过索氏提取法和浸提法提取顶羽菊的活性成分,在模拟人体胃液条件下,采用分光光度法测定顶羽菊不同提取物对亚硝酸钠的清除能力和对亚硝胺合成的阻断能力,并与Vc进行了比较.结果:顶羽菊提取物对亚硝酸钠的清除率和对亚硝胺合成的阻断率与其浓度呈正相关,醇提物和水提物对亚硝酸钠的清除率分别可达60%、58%,对亚硝胺合成的阻断率可达86.6%、48.6%.结论:通过与Vc的对照分析可知,顶羽菊提取物具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏力坦·阿巴白克力	新疆大学生命科学与技术学院	28	344	11.0	17.0
2	库尔班·吐松	新疆大学生命科学与技术学院	6	42	5.0	6.0
3	展锐	新疆大学生命科学与技术学院	6	83	5.0	6.0
4	张宏	新疆大学生命科学与技术学院	5	37	4.0	5.0