日本食品添加剂标示规则解析

• 作者: 刘玉芳 张泓
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 标示规则 日本
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 48-50,58
• 分类号: S986
• 字数: 2970字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2010.03.011

摘要

食品添加剂的标示可为消费者选购水产食品提供正确的信息.日本厚生劳动省(原厚生省)早在1991年就出台并多次修改完善食品添加剂标示的法律法规,明确规定了食品添加剂在食品包装物上标示的原则和方法.日本食品添加剂的标示规则对中国杜绝水产食品中食品添加剂的非法使用、水产食品出口及食品安全立法具有重要的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泓	南昌大学中德联合研究院	8	49	3.0	7.0
2	刘玉芳	南昌大学中德联合研究院	2	13	2.0	2.0