烘后玉米脂肪酸值变化情况的研究分析

• 作者: 刘劼武 刘星 李志民 顾祥明
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 烘干 玉米 脂肪酸值
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 29-32
• 分类号: S5
• 字数: 3615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2010.05.008

摘要

采用标准扦样法,标准检测法,对吉林省中储粮分公司的承储的274万吨中央储备玉米烘后脂肪酸值变化情况的跟踪研究,结果表明玉米脂肪酸值变化与收购入库时间、玉米的成熟度、烘干工艺和储存时间的长短有着密切的关系,收购入库越滞后、玉米成熟度越差、烘干工艺越落后、烘后初始入库的脂肪酸值相对偏高,脂肪酸值变化升幅相对较快,同时脂肪酸值还随着储存时间的延长呈逐年上升趋势,储存时间越长,脂肪酸值升幅越大,最高的可达到重度不宜存.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾祥明		2	2	1.0	1.0
2	刘劼武		2	1	1.0	1.0
3	刘星		1	1	1.0	1.0