装载量对切花真空预冷温度和瓶插寿命的影响

• 作者: 宋小勇 李云飞 陈家盛
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 农学
• 关键词: 园艺学 真空预冷 装载量 温度 瓶插寿命
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 58-62
• 分类号: S121|TB69
• 字数: 3758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2010.05.058

摘要

对1、10、50和120支月季切花进行真空预冷处理,主要研究装载量对切花不同部位温度变化的影响.结果表明,单支花的预冷时间最短,预冷曲线和其它处理有明显差异.不同装载量条件下切花的预冷终温差异显著.对10、50、120支处理,外层部位(外层叶子、外层茎杆、外层花朵花瓣)的预冷终温均高于内层部位(内层叶子、内层茎杆、内层花朵花瓣).内层花朵花瓣的预冷终温最低,降温速率最快.50支切花预冷处理后质量最好.实验结果对鲜切花真空预冷尤其是预冷参数的选择有重要价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云飞	上海交通大学食品科学系	103	1410	21.0	32.0
2	陈家盛	上海交通大学食品科学系	3	10	2.0	3.0
3	宋小勇	上海交通大学制冷与低温工程研究所	7	72	4.0	7.0