超声波强化溶剂法提取勿忘我花色素的工艺研究

• 作者: 丁来欣 宋先亮 白逾
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 勿忘我花 色素 提取
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-21
• 分类号: TQ91
• 字数: 3942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2010.03.004

摘要

研究了超声波强化溶剂法提取蓝紫色勿忘我花色素的工艺,包括超声提取和浸泡提取结果的比较、提取条件对提取色素的影响,并用正交试验法探索最佳工艺条件.实验结果表明超声提取比浸泡提取效率高,最佳提取工艺条件:用60%乙醇(pH值2)为溶剂,原料与溶剂比例1: 80～1: 100(g: mL),在40℃下超声提取30min,经过滤、真空浓缩、石油醚洗涤、冷冻干燥得到紫红色固体色素.色素平均得率15%,色价(540nm)为36.55.用纸色谱分离色素,得到2个斑点,分别为红色和黄色.对这2个组分分别做了紫外可见吸收光谱和显色反应,认为是花青素和黄酮类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋先亮	北京林业大学材料科学与技术学院	52	389	9.0	18.0
2	丁来欣	北京林业大学理学院	12	53	5.0	6.0
3	白逾	北京林业大学材料科学与技术学院	2	7	1.0	2.0