白玉鲜虾卷

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜虾 白玉 营养丰富 维生素A 维生素C 营养健康 蛋白质 矿物质
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

虾肉营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。白菜含有丰富的维生素C、E，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。虾肉与白菜结合，采用尽量保留食材营养不流失的蒸制方法，享受一道视觉与味觉同具美感的营养健康菜。