壳聚糖酶高产菌株发酵条件的优化

• 作者: 张利群 杨俊慧 郑岚 马耀宏
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 壳寡糖 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 10-14
• 分类号: Q815
• 字数: 3245字
• 语种: 中文

摘要

优化了一株壳聚糖酶高产菌株的碳源、氮源、装瓶量、接种量和初始pH值等产酶发酵条件,并进行了正交实验.实验结果表明,最佳发酵条件为:几丁质2.5%,(NH4)2SO40.4%,酵母粉0.7%,pH值为5.5.优化后酶活由原来的454.03 U/mL提高至604.60 U/mL,提高量为优化前的33.16%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨俊慧	山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室	40	351	10.0	16.0
2	郑岚		2	30	1.0	2.0
4	马耀宏	山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室	38	314	10.0	15.0
5	张利群	山东省科学院生物研究所山东省生物传感器重点实验室	38	304	9.0	16.0