近红外光谱分析技术在食品质量安全检测分析中的应用

• 作者: 吴燕涛 孙婷 穆同娜
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 近红外光谱 食品质量安全 检测分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 20-23
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2010.02.004

摘要

本文简要介绍近红外光谱的发展历程、原理和应用特点,综述其在食品质量安全检测领域中开展掺伪使假、原产地鉴别、成分分析等方面的研究与应用情况,并对近红外光谱检测技术存在的问题以及今后的应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆同娜		9	63	5.0	7.0
2	吴燕涛		3	16	3.0	3.0
3	孙婷		4	23	3.0	4.0