紫菜中无机砷含量的分析研究

• 作者: 刘智禹 刘淑集 吴成业 吴抒怀 曹爱英 钱卓真
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 紫菜 无机砷 砷形态
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 2842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2010.01.010

摘要

本文针对紫菜中的无机砷超标问题,采用高效液相色谱-原子荧光光度法联用技术(HPLC-AFS)对紫菜中砷的形态进行分析,并测定了紫菜中的无机砷的含量.通过分析发现,紫菜中砷主要以一甲基胂酸、二甲基胂酸及砷糖、甜菜碱、砷胆碱等多种形态的有机砷化合物的形态存在于藻体中,无机砷的含量很少,仅在0.2mg/kg左右.采用HPLC-AFS能进行无机砷的分析测定时,由于三价砷的出峰时间与第1个峰的有机砷化合物出峰时间重叠,采用过氧化氢将其氧化成五价砷,可以很好地解决这一问题.通过验证,其加标回收率可达到80.19%,方法的准确性高,回收率符合检测的要求,适用于紫菜中无机砷的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴抒怀		8	181	6.0	8.0
2	刘淑集		42	404	12.0	18.0
3	吴成业		110	1212	19.0	25.0
4	钱卓真		33	294	11.0	16.0
5	曹爱英		12	66	5.0	8.0
6	刘智禹		55	359	11.0	15.0