微波辅助提取西瓜皮中果胶的研究

• 作者: 岳贤田
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 果胶 西瓜皮
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 7-8,36
• 分类号: TS255
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2010.09.004

摘要

讨论了利用微波辐射萃取法从西瓜皮中提取果胶的不同因素的影响,通过实验确立了微波条件下提取果胶的最佳工艺条件:用盐酸调pH值为1.8,用水作为溶剂,料液比为1:20,微波辐射功率为600 W,辐射时间为4 min,乙醇浓度为60%,提取率可达到17.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳贤田		34	138	6.0	9.0