食品生产废水回收蛋白质方法的研究进展

• 作者: 杨叶辉 许永安
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 食品废水 蛋白质 回收方法
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与其它
• 页码范围: 95-97,74
• 页数: 4页
• 分类号: S9
• 字数: 2936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2010.01.024

摘要

食品生产过程中,经常有大量富含蛋白质的生产废水未经处理直接被排放,这不仅浪费了蛋白质资源,而且污染了环境.因此,如何处理和利用这种食品废水中的蛋白质已引起众多学者的关注.本文就此综述了食品废水中蛋白质回收方法的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许永安		47	446	12.0	17.0
2	杨叶辉	福建农林大学食品科学学院	1	10	1.0	1.0