小麦粉中禁止添加增白剂的原因及建议

• 作者: 谢黎明
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 增白剂 原因及建议
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 38-39
• 分类号: TS2
• 字数: 2291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6019.2010.05.013

摘要

文章阐述了小麦粉中添加增白剂的危害,分析了禁止添加增白剂的原因,并建议相关部门再次修订<小麦粉>标准时明确禁止添加增白剂.以更好地保护消费者的健康.此举对构建和谐文明社会具有积极意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢黎明		3	6	1.0	2.0