海南蒲桃叶黄酮的提取及抗氧化性研究

• 作者: 吴冬梅 吴在嵩 张亮亮 徐曼 汪咏梅 陈笳鸿
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 海南蒲桃叶 黄酮 抗氧化能力 DPPH·
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TQ91
• 字数: 2361字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2010.02.007

摘要

采用正交试验法研究了海南蒲桃叶黄酮提取条件对黄酮得率的影响,确定了最佳提取条件为:乙醇体积分数 70 %,料液比1 ∶ 20(g ∶ mL),提取温度 80 ℃提取 3 h,此条件下黄酮得率为 6.06 %.利用体外试验检测不同浓度海南蒲桃叶黄酮对二苯基苦基苯肼 DPPH ·的清除作用.结果表明海南蒲桃叶黄酮是一种有效的自由基清除剂,对 DPPH ·有显著的清除作用.黄酮溶液质量浓度在31.25～250 mg/L 范围内,清除率随质量浓度增大而增大,最高可达 93.04 %.