地鳖虫提取物抑制乙酰胆碱酯酶活性的研究

• 作者: 宁杰 张璐 朴美子 王凤舞
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 地鳖虫 乙酰胆碱酯酶 DTNB
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用乙酰胆碱酯酶抑制剂活性筛选模型对地鳖虫不同提取物进行活性筛选.结果表明,地鳖虫浸提最佳溶剂为乙醇,其对AchE的抑制率为27.7%;地鳖虫醇提物萃取最佳溶剂为乙酸乙酯,其对AchE的抑制率为59.78%;地鳖虫萃取物硅胶柱层析最佳流动相为氯仿:甲醇=91:9,其对AchE的抑制率为59.51%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王凤舞	青岛农业大学食品科学与工程学院	73	349	11.0	15.0
2	朴美子	青岛农业大学食品科学与工程学院	66	347	12.0	15.0
3	宁杰	青岛农业大学食品科学与工程学院	4	12	2.0	3.0
4	张璐	青岛农业大学食品科学与工程学院	6	37	4.0	6.0