贝类辐照食品热释光法检测研究初探

• 作者: 于玲 位正鹏 朱文慧 李泽瑶 李钰金 步营 陶冉
• 来源期刊: 水产科技情报
• 学科: 农学
• 关键词: 贝类 钻源辐照 电子束辐照 热释光法 检测
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 208-210
• 分类号: S9
• 字数: 2946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1994.2010.04.014

摘要

采用热释光法对经过钴源辐照和电子束辐照的贝类进行检测,结果证明贝类是否经过辐照可以用热释光法进行检测.热释光法不仅可以检测钴源的辐照,而且还可以检测电子束的辐照.