乙烯脱除剂处理对杏果实常温贮藏品质的影响

• 作者: 冯作山 孙俪娜 崔宽波 钱龙
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 乙烯脱除剂 采后生理 杏 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 33-36
• 分类号: S662.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.04.010

摘要

以新疆库买提杏果实为试材,研究了常温(25℃)条件下乙烯脱除剂处理对杏果实贮藏品质的影响.结果表明,乙烯脱除剂处理可有效降低杏果实贮藏前期的呼吸及乙烯释放速率,减缓细胞膜透性、MDA的上升及VC含量的下降速度,减少贮藏期内营养物质的消耗,延长杏果实的贮藏保鲜期,但贮藏5天后效果不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯作山	新疆农业大学食品科学学院	210	1367	19.0	26.0
2	钱龙	新疆农业大学食品科学学院	2	15	2.0	2.0
3	崔宽波	新疆农业大学食品科学学院	15	30	3.0	5.0
4	孙俪娜	新疆农业大学食品科学学院	18	64	5.0	7.0