氟对黑茶中的冠突散囊菌和黑曲霉生长的影响

• 作者: 关美玲 刘仲华 刘素纯 蒋加拉 黄建安
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茯砖茶 氟 冠突散囊菌 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 157-162
• 分类号: TS272.5+4
• 字数: 4253字
• 语种: 中文

摘要

用单孢子接种,分别通过固体平板培养与液体培养,测定氟对分离自黑茶的6株冠突散囊菌和1株黑曲霉生长的抑制率、菌体生长速率和菌丝生物量,研究氟对各菌株生长的影响.结果表明:6株冠突散囊菌在含氟2 000mg/L、黑曲霉在含氟1800mg/L的固体培养基中能生长.100mg/L剂量的氟对冠突散囊菌生长的抑制率为0.76%～10.24%,对黑曲霉的抑制率达35.71%.随氟浓度的增加,生长速率变小,抑制率增大.液体培养中,100mg/L的氟对冠突散囊菌与黑曲霉菌丝生物量的抑制率分别为34.47%、80.59%.冠突散囊菌的子囊孢子与黑曲霉的分生孢子对氟具有较强的耐受性,且两种培养方式表明冠突散囊菌比黑曲霉更耐氟.