普鲁兰多糖的应用及研究生产现状

• 作者: 张春宇 徐玲 徐田华 杨西江
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 普鲁兰多糖 应用 生产
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 25-28
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2010.04.011

摘要

综述了普鲁兰多糖的结构与性质、应用领域，并阐述了普鲁兰多糖的研究生产现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨西江		1	51	1.0	1.0
2	徐田华		1	51	1.0	1.0
3	徐玲		2	51	1.0	2.0
4	张春宇		4	58	2.0	4.0