产蛋鸡日粮亚麻油水平对蛋黄脂肪组成及脂质代谢的影响

• 作者: 卢洁 夏中生 廖志超 邹彩霞 陈继新
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 多不饱和脂肪酸 亚麻油 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 40-43
• 分类号: S816.7
• 字数: 3259字
• 语种: 中文

摘要

选择54只50周龄健康海蓝褐壳蛋鸡,随机分成3组,每组6个重复,每个重复3只鸡,分别饲喂含0%、2%和4%亚麻油的日粮,研究不同亚麻油水平对蛋黄脂肪酸组成及脂质代谢的影响.结果表明:日粮亚麻油水平升高,肝脏和蛋黄中α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)的含量显著增加(P<0.05).与0%亚麻油组比较,2%和4%亚麻油组蛋黄的ALA分别增加8.33倍和18.18倍,EPA含量分别增加7.75倍和4.00倍,DHA含量分别增加5.95%和9.19%.表明蛋黄沉积脂肪酸与日粮脂肪酸组成有强相关.日粮中亚麻油脂肪酸的组成可直接反映在鸡蛋蛋黄沉积的脂肪酸上,在日粮中添加亚麻油,可获得富含n-3PUFA鸡蛋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏中生		102	979	18.0	24.0
2	廖志超		8	82	6.0	8.0
3	陈继新		2	36	2.0	2.0
7	卢洁		53	522	13.0	21.0
8	邹彩霞		12	157	8.0	12.0