对付乳糖不耐受试试最简单的5种方法

• 作者: 孙建琴 汪正园
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 乳糖不耐受 乳糖酶缺乏 吸收利用 优质蛋白质 消化液分泌 胃肠蠕动 发生率 葡萄糖
• 年，卷（期）: dzyx_2010,（1）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R153.2

摘要

我国人群乳糖酶缺乏发生率为75％～95％ 牛奶及其制品被全世界公认为优质钙和优质蛋白质的重要来源。牛奶中乳糖含量约为5％．乳糖在肠道经乳糖酶水解为半乳糖及葡萄糖两种单糖后才能被吸收利用，为机体提供热量．乳糖酶有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用．还能促进钙．铁、锌等矿物质吸收．抑制腐败菌生长。令人遗憾的是．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建琴	复旦大学附属华东医院临床营养中心	119	512	13.0	19.0
2	汪正园	复旦大学附属华东医院临床营养中心	9	17	2.0	4.0