浙江居民毒死蜱和氯氰菊酯的长期膳食暴露与风险评估

• 作者: 叶雪珠 张志恒 杨桂玲 王小骊 王强 袁玉伟
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 膳食暴露 风险评估 毒死蜱 氯氰菊酯 残留
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 335-343
• 分类号: S481.8|TS201.6
• 字数: 5632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7303.2010.03.18

摘要

基于2007-2008年浙江省市场销售农产品中毒死蜱和氯氰菊酯残留的监测数据及浙江不同人群的各类食物摄入量和体重数据,采用分布点评估的方法,评估了浙江省20个不同年龄、性别组人群毒死蜱和氯氰菊酯的长期膳食暴露风险水平.结果表明,浙江省不同年龄、性别组人群毒死蜱长期膳食暴露带来的慢性风险仍控制在较低水平范围内,只有当长期食用毒死蜱残留超过监测资料中的99th百分位点值(蔬菜、水果和大米分别为0.395,0.165和0.011 mg/kg)的食物时,才可能产生不可接受的较大风险.而氯氰菊酯的膳食暴露风险更低,即使长期持续食用的果蔬产品中氯氰菊酯残留都达到监测资料中的最大残留值(蔬菜和水果分别为1.830和0.519 mg/kg),其膳食暴露风险仍属于可接受水平.对膳食暴露的贡献率分析结果显示,蔬菜类食品仍是浙江居民毒死蜱和氯氰菊酯膳食暴露的主要来源,控制蔬菜[特别是青菜(greengrocery)、芹菜(celery)和白菜(Chinese cabbage)]中毒死蜱和氯氰菊酯残留是降低这2种农药膳食暴露风险的关键.