巧设食谱促成长

• 作者: 刘素敏
• 来源期刊: 幼教博览
• 学科: 工学
• 关键词: 食谱 生长发育 新陈代谢 智力发展 人类生存 科学合理 身心特点 幼儿
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。饮食是维持人类生存的头等大事，饮食之所以形成一种文化，必有其科学合理的内涵。由于幼儿身心特点不同，幼儿的饮食更要有讲究。