小麦粉及其制品中过氧化苯甲酰测定的研究

• 作者: 李荣峰 熊辉 钟长鸣 黄武军
• 来源期刊: 现代测量与实验室管理
• 学科: 化学
• 关键词: 过氧化苯甲酰 苯甲酸 最大使用量 最大残留量 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 计量测试
• 页码范围: 13-16
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 3384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8764.2010.03.004

摘要

根据GB/T22325-2008测小麦粉及其制品中过氧化苯甲酰的方法,其测得结果与快检试剂盒检测的结果往往不吻合,因此,有必要建立更科学的检测方法.本文介绍了对这项工作的研究,探讨了一种测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄武军		11	22	3.0	3.0
2	熊辉		3	11	2.0	3.0
3	钟长鸣		4	23	2.0	4.0
4	李荣峰		1	2	1.0	1.0