我国畜产品质量安全存在的问题及控制对策

• 作者: 王军 王志琴 陈静波
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 畜产品 质量安全 控制对策
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 8-11
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2010.02.002

摘要

本文对我国畜产品质量安全方面存在的主要问题,从畜禽疫病、畜产品生产、兽药残留、饲料添加剂、农药残留、加工和流通环节、畜产品加工过程、畜产品掺杂使假等方面对畜产品质量安全的影响进行了阐述,分析了造成我畜产品质量问题的原因,提出了保障畜产品质量安全的控制对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈静波		74	368	9.0	15.0
2	王志琴	新疆农业大学动物医学学院	39	272	11.0	14.0
3	王军		7	42	5.0	6.0