发酵床猪舍对育肥猪生长性能及肉品质的影响

• 作者: 刘天明 向拥军 吴买生 唐国其 李朝辉 罗强华 贺长青 陈斌
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵床猪舍 育肥猪 生长性能 猪肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 39-43
• 分类号: S811.5
• 字数: 3828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2010.06.010

摘要

选择46 kg左右的杜长大三元杂交猪60头,随机分成两组(试验组,发酵床猪舍;对照组,传统水泥地面猪舍),每组3个重复,每个重复10头猪,在日粮配方相同的情况下进行饲养试验、屠宰测定和肉品质量检测.结果表明:日增重(840～874 g)、料肉比(3.01～3.1),试验组略优于对照组,而饲料成本试验组比对照组每头降低20.7元(按增重90 kg计算);眼肌面积、瘦肉率试验组比对照组分别提高21.5%(P<0.05)和3.04%.发酵床猪舍对猪肉品质及肌肉化学成分、氨基酸含量无明显影响,但能显著提高肌肉中粗脂肪、精氨酸的含量,粗脂肪提高15.12%(P<0.05),精氨酸提高12.58%(P<0.05);发酵床猪舍不会造成肌肉中铜、铅、砷、汞、镉、铬的残留超标.结果显示,采用发酵床养猪技术能改善胴体品质,节省用水,特别是猪舍臭味明显减少,无粪尿污水外排.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈斌	湖南农业大学动物科技学院	120	660	12.0	21.0
2	贺长青	湖南农业大学动物科技学院	67	520	13.0	20.0
3	吴买生		49	233	8.0	13.0
4	罗强华		8	36	3.0	6.0
5	刘天明		2	28	2.0	2.0
6	向拥军		3	34	3.0	3.0
7	唐国其		3	26	1.0	3.0
8	李朝辉		1	24	1.0	1.0