修饰剂对青霉菌葡萄糖氧化酶的效应研究

• 作者: 刘长勤 张茜 王勤 石艳 闫冰 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 青霉菌 修饰剂 抑制
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 707-710
• 分类号: TQ925.4
• 字数: 2360字
• 语种: 中文

摘要

研究了几种修饰剂对青霉菌(Penicillium amagasakiense)葡萄糖氧化酶(GOD,EC 1.1.3.4)活力的影响.结果表明,溴代乙酸、N-溴代丁二酰亚胺(NBS)、乙酰丙酮等对酶的抑制作用较强,随着抑制剂浓度增大,酶活力呈指数下降,酶活力下降50%的抑制浓度分别为40.8,28.5和8.7 mmol/L,认为咪唑基、吲哚基、精氨酸胍基是该酶的活性功能基团,而蛋白质分子中巯基、二硫键、赖氨酸的ε-氨基、丝氨酸残基与酶活力无关.进一步研究了NBS的抑制动力学,结果显示:NBS对酶的抑制作用为非竞争性可逆抑制,抑制常数(KI)为19.2 μmol/L.该研究对青霉菌GOD在生产上的应用具有一定的理论指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫冰		11	52	5.0	7.0
2	刘长勤		5	9	2.0	3.0
3	石艳		3	27	3.0	3.0
4	张茜		2	9	2.0	2.0
5	王勤		2	9	2.0	2.0
6	陈清西		1	3	1.0	1.0