奶粉喷雾干燥生产中应注意的问题

• 作者: 刘殿宇 梁素梅 高伟
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉质量 喷雾干燥系统 问题 责任心
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2010.01.015

摘要

奶粉的色泽、颗粒、冲调、粉中杂质、蛋白质在塔中变性的程度均与喷雾干燥系统的结构形式、生产参数的控制和操作者的责任心有关.要生产合格优质的奶粉必须从每个细节做起.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘殿宇		44	94	6.0	9.0
2	梁素梅		1	7	1.0	1.0
3	高伟		1	7	1.0	1.0