东北三省水稻品质性状比较研究

• 作者: 全成哲 张学军 徐正进 潘国君 邵国军 闫平 陈温福 韩勇
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 东北三省 品质性状
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 531-534
• 分类号: S511.032
• 字数: 4353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7216.2010.05.015

摘要

以2002-2007年辽宁、吉林和黑龙江三省水稻区域试验参试材料为试材,统一取样测定主要品质指标,分析品质性状的省份间差异、变化及其相互关系.结果表明,东北三省水稻碾磨品质普遍较高,其中吉林省参试品种糙米率和精米率最高,辽宁省参试品种整精米率最高;对于垩白粒率和垩白度,辽宁省与吉林省相差不大,但都显著高于黑龙江省;长宽比吉林＞辽宁＞黑龙江;蛋白质含量辽宁＞吉林＞黑龙江,直链淀粉含量则相反,但辽宁与吉林之间差异没有达到显著水平;胶稠度辽宁＞黑龙江＞吉林.近年来黑龙江和吉林水稻整精米率、黑龙江糙米率有所降低.粒长、长宽比与糙米率、精米率呈极显著负相关,垩白粒率、垩白度与精米率、整精米率和长宽比呈极显著负相关.因此,在水稻育种和栽培中,辽宁和吉林应主攻降低垩白粒率和垩白度,黑龙江和吉林应注意防止整精米率降低,黑龙江还要注重提高糙米率.