高效降解棉酚菌种的筛选及棉粕发酵脱毒工艺研究

• 作者: 刘志鹏 曹钰 朱德伟 王兴国 蔡国林 陆健
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 棉粕 棉酚 脱毒 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|S816
• 语种: 中文

摘要

通过醋酸棉酚YPG培养基多级逐步驯化筛选,结合棉粕固态生物发酵的方法,筛选出1株高效降解棉酚的热带假丝酵母JD-9.通过单因素试验初步确定了棉粕发酵脱毒的工艺条件,进一步利用分式析因试验设计法,对影响棉粕脱毒率的因素进行了筛选,方差分析表明,影响棉粕发酵脱毒的主要因素为热带假丝酵母JD-9接种量和卡氏酵母JD-13接种量.通过响应面分析法和典型性分析得出棉粕发酵脱毒的最优条件为:热带假丝酵母JD-9接种量4.42%,卡氏酵母JD-13接种量0.56%,发酵时间48 h,发酵温度30 ℃,料水比1: 0.8,棉粕中的棉酚从987.5 mg/kg降解至85.9 mg/kg,脱毒率达到91.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆健	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	222	1274	18.0	27.0
5	王兴国	江南大学食品学院	346	3861	31.0	42.0
6	蔡国林	江南大学生物工程学院	65	361	9.0	18.0
7	曹钰	江南大学生物工程学院	38	632	16.0	24.0
8	朱德伟	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	7	54	2.0	7.0
12	刘志鹏	江南大学生物工程学院	3	54	3.0	3.0