某部电磁辐射接触人员膳食调查

• 作者: 刘震 夏本立 杨国芬 王中民 田葆萍 黄鹏
• 来源期刊: 总装备部医学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 电磁辐射 营养状况
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

目的了解某部电磁辐射接触人员的膳食营养状况。方法采用称量法进行连续5d的膳食调查;观察法进行热能消耗量调查。结果该部队食堂5d食物消耗的种类为145种,膳食组成多样,但结构不合理,油脂和动物性食品比重偏大;盐每日人均摄入量较多,为12.36g;维生素B6、B12摄入量较低。结论该部队应当调整膳食结构,减少盐和油脂的摄入量,增加摄入维生素B6、B12。