兴隆县核桃生产存在的问题及对策

• 作者: 丁泽斌 张艳侠 李云宝 樊晓亮
• 来源期刊: 河北林业
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果".核桃仁含脂肪65%～74%,还含有蛋白质、维生素及多种矿物质.据测定每千克核桃仁的热量比牛肉要高出7倍,国外称之为"大力士食品",核桃仁还是很好的滋补品,古人誉称核桃为"万岁子"、"长寿果",现代人称之为保健和美容食品.核桃是医药和食品的加工原料,是我国传统的出口商品.既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等.兴隆县地处燕山山脉深处,属温带大陆性季风气候,年降水量1000mm,土质疏松肥沃,非常适宜核桃的生长.