SPE结合GC/MS测定黄酒中氨基甲酸乙酯

• 作者: 巫景铭 洪瑞泽
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基甲酸乙酯 GC/MS 固相萃取 黄酒
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 67-70
• 分类号: TS262.4|TS207.3
• 字数: 3381字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.06.025

摘要

氨基甲酸乙酯(EC)是一种致癌物,黄酒中含量较高.采用固相萃取法提取黄酒中的EC,浓缩后进行GC/MS分析,SIM模式下内标法定量.方法回收率100.5%～106.2%,相对标准偏差为3.O%,方法检出限为0.54μg/kg,定量限为1.80μg/kg,方法准确可靠.采用本法测定10种市售黄酒,其EC含量为176.15～345.53μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巫景铭		6	57	4.0	6.0
2	洪瑞泽		4	41	3.0	4.0