日粮能量与蛋白水平对肉鸡生长和胴体品质的影响

• 作者: 张辉华 邹胜龙 陈晓生
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 黄羽肉鸡 能量 蛋白质 生长性能 胴体品质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 5-7
• 分类号: S831
• 字数: 3232字
• 语种: 中文

摘要

通过饲养试验和比较屠宰试验,研究日粮能量和蛋白水平对1～21日龄黄羽肉鸡增质量和胴体品质的影响.试验分成7组,每组3个重复,每重复50只鸡.A组为高能中蛋白(能量12.75 MJ/kg,蛋白20%),B组为高能低蛋白(能量12.75 MJ/kg,蛋白19%),C组为中能高蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白21%),D组为中能中蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白20%),E组为中能低蛋白(能量12.54 MJ/kg,蛋白19%),F组为低能高蛋白(能量12.33 MJ/kg,蛋白21%),G组为低能中蛋白(能量12.33 MJ/kg,蛋白20%).试验结果表明:A、B、C和D组的21日龄鸡体质量、总增质量与日均增质量均显著高于E、F和G组.E、F和G组料重比显著高于A、B、C和D组.能量与蛋白水平交互作用,显著影响肉鸡日增质量和料重比,整体上高(中)能高蛋白好于低能低蛋白,即营养水平越高,生长性能越好;但对日采食量无显著影响.日粮能量与蛋白水平对黄羽肉鸡全净膛率、半净膛率、胸肌率与腿肌率无显著性差异;但对腹脂率有显著影响,A、B和E组的腹脂率显著高于其他4组,C和D组显著高于F和G组.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓生	佛山科学技术学院动物科学系	21	210	7.0	14.0
2	张辉华		4	23	3.0	4.0
3	邹胜龙		1	11	1.0	1.0