萝卜红花色苷的高效液相色谱法测定

• 作者: 杨寅 欧阳杰 武彦文 汪雨 游辉 陈舜琮
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 萝卜红 天竺葵-3-O-葡萄糖苷 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 310-312
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|O629.13
• 字数: 2125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.03.021

摘要

建立了高效液相色谱法测定萝卜红色素中天竺葵-3-O-葡萄糖苷含量的方法.样品用甲醇溶解,净化后用高效液相色谱分析.结果显示,选择合适的流动相可以获得较好的分离效果.实验采用Ultimate XB-C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm×5 μm),乙腈-5%甲酸溶液(体积比24 : 76)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温为25 ℃,紫外检测波长为525 nm,进样量为10 μL.实验表明,天竺葵-3-O-葡萄糖苷在0.01 ～0.10 g/L范围内线性关系良好,r＝0.999,平均加标回收率为97% ～100%,检出限为0.002 5 g/L.方法灵敏、准确、样品处理简单,适用于萝卜红色素中花色苷含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧阳杰	北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系	43	322	10.0	15.0
2	游辉		1	9	1.0	1.0
3	武彦文		1	9	1.0	1.0
4	杨寅		1	9	1.0	1.0
5	汪雨		1	9	1.0	1.0
6	陈舜琮		1	9	1.0	1.0