生物材料有效水分扩散系数的模型与测定

• 作者: 刘榴 刘相东 路倩倩
• 来源期刊: 干燥技术与设备
• 学科: 农学
• 关键词: 白蛋白 生物材料 孔隙率 载体 干燥
• 年，卷（期）: gzjsysb_2010,（5）
• 页码范围: 217-223
• 页数: 7页
• 分类号: S375

摘要

对振动流化床干燥过程中含有白蛋白的多孔混合颗粒的有效水分扩散系数进行了实验观察,建立了基于费克第二定律的数值模型。此模型可通过颗粒水分含量、体积孔隙率和温度预测有效水分扩散系数。结果表明,颗粒水分含量和孔隙结构特性对水分扩散系数有显著影响。在热力干燥过程中,特别是在干燥气流速度较高的情况下,一些生物材料的外部传质阻力很小以致水分传递只受物料内部的水分扩散控制,此时不应该忽略颗粒水分含量和孔隙结构对有效水分扩散系数的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘相东	中国农业大学工学院	67	714	16.0	24.0
2	刘榴	中国农业大学工学院	2	9	1.0	2.0
3	路倩倩	中国农业大学工学院	3	42	2.0	3.0