多重PCR检测原料乳中沙门氏菌、无乳链球菌和金黄色葡萄球菌的研究

• 作者: 刘继超 姜铁民 赵长新 陈历俊
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 多重PCR 金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 无乳链球菌
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 173-179
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.06.029

摘要

目的:建立快速检测沙门氏菌、无乳链球菌和金黄色葡萄球菌的多重PCR方法.方法:根据沙门氏菌(Salmonella)组氨酸转运操纵子基因、无乳链球菌(streptococcus agalactiae)的STRA-Agl-23-1D基因和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的耐热核酸酶肌nuc基因分别设计引物,进行PCR扩增及反应条件的优化,建立这3种菌的多重PCR检测方法.结果:通过建立多重PCR方法,3对引物同时特异性地扩增出495 bp、360 bp和279 bp目的片段;3种菌的检测限:沙门氏菌1.9×102cfu/ml、无乳链球菌2.0×102cfu/mL、金黄色葡萄球菌2.9×102 cfu/mL;3种菌DNA含量的(最低)检出限分别为3.86、25.5、3.47pg.结论:本文建立的多重PCR检测方法,简单、快速、灵敏度高,具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜铁民		57	410	11.0	15.0
2	陈历俊		107	751	13.0	19.0
4	赵长新		110	514	12.0	16.0
5	刘继超		6	64	3.0	6.0