Reine Sammut:一个女人的米其林厨房

• 作者: 魏蓝
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: Reine Sammut 饮食文化 一个女人 我自己 食材 花园里 中国菜 樱桃番茄 一个女性 我不
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 178-185
• 页数: 8页
• 分类号: TS971

摘要

【正】这是件有趣的事:在我们以往的米其林星级厨师问卷里,至今只出现过一个答案几乎重叠的问题——"你的竞争者是谁?"每一次他们的声音都仿佛站在奥林匹克的赛场上,自信又任重道远地说"我自己。"这一期,我们终于听到了另外一个答案,那慢悠悠的雌性声音是:没有。从古