食品安全检测中样品前处理技术研究进展

• 作者: 刘清珺 刘艳 张经华 贾丽
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 食品安全 样品前处理 仪器分析
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 6-8
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2010.03.002

摘要

本文综述样品前处理技术在食品安全检测中的应用,主要包括食品中农药残留、兽药残留、重金属和环境污染物检测中需要的样品前处理技术,并对样品前处理技术的研究方向进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾丽		56	465	14.0	19.0
2	张经华		88	873	16.0	25.0
3	刘清珺		24	189	8.0	12.0
4	刘艳		10	87	6.0	9.0