酶制剂在反刍动物日粮中应用研究进展

• 作者: 刁其玉
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酶制剂 反刍动物日粮 应用 饲料加工工艺 饲料市场 添加剂量 基因工程菌 酶学性质
• 年，卷（期）: xmcy_2010,（3）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

20世纪90年代初，酶制剂作为一种添加剂进入中国饲料市场。前十年，由于饲料用酶本身酶学性质、使用方法和添加剂量、饲料生产工艺等诸多因素的不明确性，酶制剂的使用效果不稳定。饲料厂和养殖厂对酶制剂的添加效果褒贬不一（冯定远，2005）。但是，随着生物技术的发展，酶制剂本身已取得了非常大的跨越，从菌株的筛选、基因工程菌的加工、液体发酵的调控等诸多方面使酶制剂在饲料行业的应用取得了很大进步。尤其是一些耐高温、高酶活力、作用pH宽泛的菌株能够更好的满足饲料加工工艺和畜禽肠道环境。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所	386	4308	35.0	48.0