黑豆种质检验及生化质量指标的评价

• 作者: 杨卫民
• 来源期刊: 中国种业
• 关键词: 黑豆 种质检验 生化质量指标 评价
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 61-64
• 分类号: S5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-895X.2010.10.029

摘要

检测山西6个地区黑豆种子外观形态与生物活性物质含量,采用系统聚类的类平均法,评价了黑豆种子生化质量指标.结果显示:供试6份材料蛋白质(48.4044%)与脂肪(16.7234%)jhx304含量最高,薯蓣皂苷(5.654%)、维生素E(95.736μg/g)和维生素C(0.86mg/g)jhx305 含量最为丰富,多糖(10.68%)jhx302含量最高.结合6地黑豆种子外观形态,经分级评价得出:jhx305与jhx303品质为一级;jhx304与jhx301品质为二级;jhx306与jhx302品质为三级.结论:由于山西各地气候、地理与栽培条件不同,其种子外观形态与品质方面表现差异较大,其中jhx305与jhx303以外观浑圆,颗粒饱满,各项生化质量指标高为最佳品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨卫民		2	7	1.0	2.0