普洱茶提取物抗氧化及其对Na2S2O3诱导HUVEC损伤的保护作用

• 作者: 徐平 杨贤强 王岳飞 罗子华 邬新荣 陈红波
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 医学
• 关键词: 普洱茶 抗氧化 HUVEC 保护作用
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 475-481
• 分类号: TS272.5+4|R322.1+23
• 字数: 4537字
• 语种: 中文

摘要

利用普洱茶加工过程中废弃的碎茶灰为原料制备提取物,分析其主要化学成分组成,以ABTS和FRAP体系评价了普洱生茶、普洱熟茶提取物的抗氧化活性,并研究了这两种提取物对Na2S2O3诱导人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)损伤的保护作用.结果表明,普洱熟茶提取物中主要化学成分除咖啡碱外均低于普洱生茶提取物,其中酯型儿茶素含量减少最多.同时,普洱熟茶提取物对ABTS+清除能力和铁离子还原能力都较普洱生茶提取物作用弱,而对HUVEC损伤的保护作用却强于普洱生茶提取物,并在特定浓度下与茶多酚相当.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐平	浙江大学茶学系	74	863	15.0	27.0
2	王岳飞	浙江大学茶学系	85	987	19.0	29.0
3	杨贤强	浙江大学茶学系	60	1606	25.0	38.0
4	陈红波	浙江大学茶学系	4	25	3.0	4.0
5	邬新荣		4	92	4.0	4.0
6	罗子华	浙江大学茶学系	1	6	1.0	1.0