一种增加硒营养的方法研究

• 作者: 于爱玲 刘丽丽 周磊 张平 张洪立 窦羿 董斯文
• 来源期刊: 天津师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 硒 芽苗菜 富硒食品 小鼠
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 分类号: Q493.99
• 字数: 3733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1114.2010.01.016

摘要

为了研究一种增加硒营养的新方法,以富硒萝卜芽苗菜饲喂昆明小鼠(KM),饲喂35 d,观察小鼠的生理状况,测量体重变化情况,以紫外分光光度法测定小鼠的肝脏、肾脏、血浆、红细胞中的含硒量.当日报硒量达到1.60μg/kgBW时,饲喂富硒萝卜芽苗菜比饲喂萝卜芽苗菜的小鼠体重多增加了96.12%;饲喂富硒芽苗菜比饲喂Na2SeO3的小鼠(KM)血浆中的含硒量增加了205.13%;肝脏中含硒量增加了141.12%;肾脏中含硒量增加了31.28%.富硒萝卜芽苗菜可以促进生长发育期的小鼠体重的增加,其补硒效果明显优于基础饲料、萝卜芽苗菜及Na2SeO3.以日食用富硒芽苗菜0.69 g/kgBW为最佳的促进生长发育和动物补硒的应用方案.食用富硒萝卜芽苗菜是一种增加硒营养的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪立		11	13	2.0	2.0
2	刘丽丽	天津师范大学化学与生命科学学院	35	177	9.0	11.0
3	张平	天津师范大学化学与生命科学学院	3	28	2.0	3.0
4	窦羿	天津师范大学化学与生命科学学院	2	11	2.0	2.0
5	董斯文	天津师范大学化学与生命科学学院	1	2	1.0	1.0
6	于爱玲	天津师范大学化学与生命科学学院	1	2	1.0	1.0
7	周磊	天津师范大学化学与生命科学学院	2	2	1.0	1.0