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不同仓储地区普洱茶品质差异研究
普洱茶
仓储
感官品质
内含成分
地区
普洱茶机械化生产及数控发酵的品质研究
普洱熟茶
机械化
气相色谱-质谱法
电子鼻
数控发酵
云南勐库大叶种普洱茶茶多酚含量分析
普洱茶
茶多酚
生茶
熟茶
酒石酸亚铁比色法
云南勐库大叶种
外源氨基酸对普洱茶品质影响的研究
普洱茶
外源氨基酸
品质成分
品质成分分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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(/年)
文献信息
篇名 普洱茶中氨基酸和茶多酚浸出规律的研究
来源期刊 贵州茶叶 学科 工学
关键词 普洱茶 浸出规律 感官审评 氨基酸 茶多酚
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围
页数 1页 分类号 TS272
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 段学艺 26 190 9.0 13.0
传播情况
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引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
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2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
普洱茶
浸出规律
感官审评
氨基酸
茶多酚
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州茶叶
季刊
16开
贵州省湄潭县南门外
1972
chi
出版文献量(篇)
2032
总下载数(次)
9
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